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三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作技巧

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发表于 2018-1-11 20:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作技巧



三味碳烤生蚝技术配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作技巧
【资料描述】:


资料包含视频和文字版
制作方法及配方


招牌三味碳烤生蚝


内容包括:文本+视频共3个文件共22.4M


本店所有资料实时更新,免费升级!


亮点:
加入酱油,吃起来有酱香味,而不是传统的姜蒜味。


味型:
酱香,蒜蓉味,可根据客人需要蘸食不同酱料。


配方提供:
谢文兵,于1995年接触烧烤料理,从事厨师行业十余年。擅长烧烤,新派特色烧烤小吃,有丰富的烧烤经验,现任杭州古墩路“紫樱花”烧烤总厨。


何智奇点评:
生蚝的烤制和酱料均不错,生蚝两面烤共需要用4分钟才能烤好,两面金黄焦香,如果一面烤的话,要烤6分钟,这样一面干香,一面焦香。


特别提示:
本站现另有相关《炭烤生蚝》的配方资料如下,可以对会员同仁做出正宗的炭烤生蚝菜品提供全面的参考作用(以下菜谱可以通过本站的“菜谱搜索”工具,注入关键词“生蚝”,然后点击“搜索”,相关菜谱即会快速显示出来):


炭烤生蚝(杭州香港竹家庄避风塘酒楼特色菜品)


炭烧(碳烤)生蚝(附酱汁调制)

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scxzxxx VIP
发表于 2018-2-3 02:31:35 | 显示全部楼层
塘酒楼特色菜品
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1134988864 VIP
发表于 2018-3-25 23:13:11 | 显示全部楼层
生蚝技术配方资料 腌
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benwei111 VIP
发表于 2018-4-3 01:13:06 | 显示全部楼层
弱弱的冒个泡!
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