• 400-123-4567

    工作时间

    周一至周五:9:00-21:00

    周末及节日:9:00-18:00

  • 手机版二维码

    随时手机查素材

  • 扫描二维码

    加入官方微信群

jack 管理员
  • 未知地域
  • 突出贡献

    长期对论坛的繁荣而不断努力,或多次提出建设性意见
  • 优秀版主

    活跃且尽责职守的版主
  • 荣誉管理

    曾经为论坛做出突出贡献目前已离职的版主
  • 论坛元老

    为论坛做出突出贡献的会员
  • 10296发帖数
  • 7594主题数
  • 0关注数
  • 4粉丝
最新素材上传
推荐下载
开启左侧

特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法

[复制链接]
jack 发表于 2020-1-16 20:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法
【资料描述】:


QQ截图20220415090304.png
3.png
内容包括:文本+视频共24个文件共285M

本店夫妻肺片配方包括:夫妻肺片制作方法视频教程(视频)夫妻肺片拌菜标准 (讲解了分15元 ---- 38元的配料使用量,还分辣,微辣,不辣)

此调料汁可以用于所有麻辣凉拌菜,比如夫妻肺片,白斩鸡,白斩兔,凉拌三丝, 或者麻辣凉粉,凉面什么的.

熟油辣椒(油泼辣子)做法
红油做法
葱姜蒜汁做法

口水鸡的做法(也是用夫妻肺片的调料做)

正宗夫妻肺片配方(图文版)

相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们所售确实好吃,超乎一切肺片之上。不但精选材料,制作也很精细,使人看见就生好感,加上调味精细,深受人们欢迎,久而久之,人们为区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。其色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

【下载地址】:



游客及注册会员无下载权限,升级VIP无需回帖直接可见所有资源下载地址!




回复

使用道具 举报

精彩评论5

188518113 发表于 2020-1-20 13:45:15 | 显示全部楼层
顶......
楼下跟上.....
回复 支持 反对

使用道具 举报

188518113 发表于 2020-1-20 18:07:25 | 显示全部楼层
顶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
回复

使用道具 举报

yujiang 发表于 2020-2-1 01:09:29 | 显示全部楼层
{:3_43:}{:3_59:}
回复

使用道具 举报

solitode 发表于 2020-3-11 21:05:50 | 显示全部楼层
常来回来看看,不错!顶一下帖子,长点人气。不错!
回复 支持 反对

使用道具 举报

tb169182 发表于 2020-8-31 14:54:30 | 显示全部楼层
解压在开会员才行。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

猜你喜欢

全国统一客服电话
400-1234-7788

24x7小时免费咨询

  • 官方在线客服

    QQ客服:小西

    点击交谈

    QQ客服:良子

    点击交谈

    QQ客服:闵月

    点击交谈
  • 上海市虹口区海伦中心B座4F4055-4056室

  • 手机扫码查看手机版

    手机查找资源更方便

  • 扫一扫关注官方微信

    加入官方微信群

Powered by Discuz!X3.4 ©2001-2013 Discuz Team.星点互联设计( 鲁ICP备16010829号-1 )营业执照