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烹饪26法全套8vcd 厨师必备视频教程

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发表于 2018-2-10 07:05:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
烹饪26法全套8vcd 厨师必备视频教程

★烹饪26法/厨师必备视频教程/烧菜做菜切菜最佳教材全8VCD网传3G,无任何缺漏,网传资料,高速下载,2.96G,电脑观看格式
内容简介:不管你想做一个职业大厨,还是想做一个家庭好厨师,掌握厨师基本技艺是必经的第一步。本片是一套国内最详尽的厨师基本技法教学片,特邀名厨讲解示范,从基本刀工开始,手把手教给你烹饪的26种精要技法,是所有新手入厨或老厨师革新厨艺的最佳指导教材。
第一盘 内容目录:
基本刀工
1、蔬菜的切法;2、肉类的切法;3、海鲜的切法;
第二盘 内容目录:
蒸:
1、蒸蛋;2、蒸鱼;3、蒸鸡;
烫:
4、油烫猪肝;5、水烫鱿鱼;6、水烫青菜;
汆灼:
7、芥兰牛肉;8、白灼牛肉;9、白灼虾;
第三盘 内容目录:
煮:
1、蒜泥白肉;2、莲藕排骨;3、红豆汤;4、花生汤;
煨熬燉:
5、汤煨牛肉;6、樱桃肉煨白菜;7:熬排骨汤;8、清燉牛肉;
第四盘 内容目录:
炒:
1、炒菜;2、炒肉;3、清炒虾仁;
烧、焖:
4、红烧肉;5、干烧鱼头;6、红焖茄段;7、油焖笋;
第五盘 内容目录:
煎煸:
1、干煎鱼;2、煎荷包蛋;3、煎豆腐;4、干煸四季豆;
炸:
5、脆炸豆腐;6、软炸里肌;7、酥炸鸡;8、干炸海鱼;
爆:
9、葱爆牛肉;10、酱爆鸡丁;
第六盘 内容目录:
烤、燻、焗
1、烤小排骨;2、烟燻鲳鱼;3、葱烤鲫鱼;4、锅熇豆腐;5、奶油焗白菜
第七盘 内容目录:
泡:
1、广东泡菜;2、四川泡菜;

3、味噌鱼;4、牛肉;
第八盘 内容目录:
溜、烩、炝、醉

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 楼主| 发表于 2018-2-10 07:42:27 | 显示全部楼层
支持一下
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zyyjcj VIP
发表于 2018-2-10 15:04:20 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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zyyjcj VIP
发表于 2018-2-12 19:59:24 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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honglei VIP
发表于 2018-2-15 11:04:08 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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qingqingfei VIP
发表于 2018-2-16 11:15:17 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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qingqingfei VIP
发表于 2018-2-16 14:43:55 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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knj133 VIP
发表于 2018-5-16 20:40:22 | 显示全部楼层
视频教程 [修改]
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yuxin32 VIP
发表于 2018-5-30 15:23:33 | 显示全部楼层
烹饪26法全套8vcd 厨师必备视频教程
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scxzxxx VIP
发表于 2018-6-13 19:08:26 | 显示全部楼层
溜、烩、炝、醉
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